De term “Frankenfood” verwijst naar genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, die zijn ontwikkeld om de productie te verhogen en de distributie te vergemakkelijken. Deze voedingsmiddelen zijn echter controversieel omdat hun veiligheid voor mensen en ecosystemen onbewezen is. Hoewel genetisch gemodificeerd voedsel vaak wordt gezien als een oplossing voor voedselproblemen, brengen ze ook potentiële risico's, verstoring van ecosystemen en verlies aan biodiversiteit met zich mee. Er is een voorzichtige aanpak nodig met wetenschappelijke validatie en regulering.
Heb je de uitdrukking ‘Franken eten’ gehoord? Het is een samenvoeging van Frankenstein en eten, wat letterlijk 'monstervoedsel' betekent. Er wordt gezegd dat dit monstervoedsel genetisch gemodificeerd voedsel is. Dus wat is genetisch gemodificeerd voedsel? Genetisch gemodificeerd voedsel is voedsel dat zo is ontworpen dat het eigenschappen of genen heeft die niet via conventionele kweekmethoden kunnen worden geproduceerd, noch om de productie te verhogen, noch om de distributie te vergemakkelijken. Deze voedingsmiddelen worden de tweede groene revolutie genoemd en worden aangeprezen als een mogelijke oplossing voor toekomstige voedselproblemen. Er is echter veel discussie over de veiligheid van genetisch gemanipuleerd voedsel. Onbewezen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen zijn als bommen die op elk moment kunnen ontploffen en veel schade aan mensen kunnen toebrengen, en de bijwerkingen van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen zullen, zodra ze afgaan, onomkeerbare gevolgen hebben. Ik ben tegen de introductie van genetisch gemodificeerd voedsel omdat het net bommen zijn die elk moment kunnen ontploffen.
Momenteel is de productie van genetisch gemodificeerde gewassen, die de belangrijkste ingrediënten zijn van genetisch gemodificeerd voedsel, ernstig: de mondiale productie van genetisch gemodificeerde gewassen zal in 2 naar schatting op 70 miljard hectare akkerland in 2023 landen worden verbouwd, en zal elke dag toenemen. jaar. Met name sojabonen en katoen waren in 81 goed voor 2023% van alle genetisch gemodificeerde gewassen, gevolgd door maïs met 35%. In deze situatie wordt geschat dat genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen meer dan 99% van de voedergewassen voor vee uitmaken. Zoals je kunt zien, worden overal om ons heen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen gebruikt zonder dat iemand het merkt.
Dus waarom wordt deze toename van genetisch gemodificeerd voedsel serieus genomen? Genetisch gemodificeerd voedsel brengt een aantal risico's met zich mee, waaronder: onbewezen veiligheid voor mens en vee, het potentieel om ecosystemen te ontwrichten als het gedurende langere tijd wordt verbouwd, de vernietiging van de biodiversiteit, en het potentieel voor monopolisering van genetisch gemodificeerde technologieën en overheersing van het voedsel markt door multinationale ondernemingen. Eerst en vooral is de veiligheid van genetisch gemodificeerd voedsel voor mens en vee onbewezen, en experimenten hebben aangetoond dat langdurige consumptie van genetisch gemodificeerd voedsel het immuunsysteem kan verzwakken en allergische reacties kan veroorzaken. Uit het experiment, uitgevoerd bij het Lowet Institute, een Schots proefstation voor gewassen, bleek dat muizen die genetisch gemodificeerde aardappelen kregen, een aangetast immuunsysteem en witte bloedcellen hadden, waardoor ze werden blootgesteld aan ziekten. Sinds de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) sindsdien heeft erkend dat er bezorgdheid bestaat over de veiligheid, is het niet langer eenvoudig om genetisch gemodificeerd voedsel te vertrouwen en te consumeren. Bovendien zijn de ziekten die veroorzaakt kunnen worden door genetisch gemodificeerd voedsel nog niet bekend en zijn er naast een verzwakt immuunsysteem en allergische reacties nog veel meer mogelijke bijwerkingen.
Het volgende argument dat wordt gebruikt door degenen die tegen het bevorderen van het gebruik van genetisch gemodificeerd voedsel zijn, is dat de langdurige teelt van genetisch gemodificeerde gewassen ecosystemen kan ontwrichten. Wetenschappelijke experimenten ondersteunen deze bewering: genetische besmetting door kruising kan verwoestend zijn voor biologische boeren; er kunnen nieuwe soorten superonkruiden, superpestsoorten en andere ecosysteemverstorende organismen opduiken; het gebruik van bepaalde herbiciden en pesticiden kan de milieuvervuiling vergroten; en het gebruik van genetisch gemodificeerd voedsel kan de biodiversiteit vernietigen. Dit komt omdat als er slechts één enkele variëteit aan genetisch gemanipuleerd voedsel wordt verbouwd, de biodiversiteit zal worden vernietigd, waardoor we kwetsbaar worden voor extreme weersomstandigheden of de opkomst van nieuwe plagen. Bovendien, als zaden worden ontwikkeld die resistent zijn tegen bepaalde pesticiden, zal de voedselketen worden beïnvloed door de vermindering van planten als gevolg van overmatig gebruik van pesticiden. Als genetisch gemanipuleerd voedsel wereldwijd wordt verbouwd, zal de biodiversiteit uiteindelijk instorten. Ten slotte is er de mogelijkheid van monopolisering van genetisch gemanipuleerde technologieën en dominantie van de voedselmarkt door multinationale ondernemingen. De multinationale ondernemingen die zich bezighouden met genetisch gemanipuleerd voedsel maken enorme winsten via licentievergoedingen voor technologie die worden geheven op de kosten van zaden, en het patenteren van genetisch gemanipuleerde voedselzaden zal de kosten van zaden verhogen en extra landbouwkosten voor boeren met zich meebrengen. In tegenstelling tot de beweringen van multinationale ondernemingen dat genetisch gemanipuleerd voedsel de armoede en honger in ontwikkelingslanden zal oplossen, kunnen ze in werkelijkheid de voedseltekorten en de armoede onder boeren verergeren, waardoor plattelandsgemeenschappen vernietigd worden.
Ondanks deze problemen is er een voordeel aan genetisch gemodificeerd voedsel dat niet kan worden genegeerd: het kan het voedselprobleem oplossen. Voorstanders beweren dat genetisch gemodificeerd voedsel een grote bijdrage kan leveren aan het veiligstellen van de voedselconsumptie van de mensheid. De wereld is nog niet voedselonafhankelijk, dus genetisch gemodificeerde granen of voedingsmiddelen zijn een essentiële hulpbron voor de toekomst. Vanuit dit gezichtspunt is genetisch gemodificeerd voedsel geen kwestie van keuze, maar van overleven. Gezien het aantal hongerige mensen in de wereld van vandaag zijn zij van mening dat we zonder genetisch gemodificeerd voedsel een punt zullen bereiken waarop de mondiale voedselconsumptie de productie niet zal kunnen bijhouden. In landen als Zambia in Afrika zullen zelfs meer mensen honger lijden als er geen genetisch gemodificeerd voedsel beschikbaar is. Daarom beweren experts dat het noodzakelijk is om het voedselprobleem op te lossen door verschillende voedingsmiddelen genetisch te modificeren om de opbrengsten te verhogen, ziekten te voorkomen door resistentie tegen schadelijke stoffen, en genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen te ontwikkelen die zijn aangepast aan verschillende omgevingsomstandigheden.
Een ander voordeel van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen is dat ze het gebruik van pesticiden en herbiciden kunnen verminderen. Door genetisch gemodificeerde gewassen te telen die resistent zijn tegen bepaalde plagen of ziekten, kan het gebruik van pesticiden worden verminderd, wat ook kan bijdragen aan de bescherming van het milieu. Er bestaat ook de mogelijkheid om voedingstekorten aan te pakken via genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen die verrijkt zijn met specifieke voedingsstoffen. Gouden Rijst, ontwikkeld om vitamine A-tekort aan te pakken, zou bijvoorbeeld kunnen helpen het gezichtsvermogen te beschermen en de voedingsstatus van kinderen in ontwikkelingslanden te verbeteren.
Het gebruik van genetisch gemodificeerd voedsel is echter meer dan alleen een manier om de onmiddellijke honger te stillen; Zoals hierboven vermeld vormen gewassen die kunstmatig zijn ingebracht en gerecombineerd met vreemde genen, zoals genetisch gemodificeerde gewassen, een bedreiging voor de veiligheid van mensenlevens. Experimentele bevindingen ondersteunen deze bewering, met grote bezorgdheid dat ze ziekten zoals kanker en genetische aandoeningen zullen veroorzaken, ecosystemen zullen ontwrichten en het milieu zullen vernietigen. En inderdaad, veel van de genetisch gemodificeerde gewassen die vandaag de dag in omloop zijn, zijn bestemd voor de ontwikkelde wereld. Vanaf 2023 vertegenwoordigt het areaal aan genetisch gemanipuleerde planten dat op het Afrikaanse continent wordt geteeld ongeveer 1% van het totale areaal aan genetisch gemanipuleerde planten. Hieruit blijkt dat de teelt van genetisch gemanipuleerde planten op het Afrikaanse continent zich nog in een relatief vroeg stadium bevindt, en slechts in beperkte gebieden. Met andere woorden: de herverdeling van genetisch gemanipuleerd voedsel is verkeerd gericht, wat bijdraagt aan het trickle-down-effect, wat betekent dat de voordelen van het verbouwen van genetisch gemodificeerde gewassen onder het mom van het oplossen van de honger ruimschoots opwegen tegen de bijwerkingen. Ik zou willen betogen dat we nu moeten stoppen met het verbouwen van genetisch gemodificeerde gewassen en het eten van genetisch gemodificeerd voedsel als we niet ons eigen graf willen graven.
Daarom moeten we goed kijken naar de voor- en nadelen van genetisch gemodificeerd voedsel en deze met de nodige voorzichtigheid benaderen. In plaats van voor of tegen te zijn, moeten we een manier vinden om de veiligheid van genetisch gemodificeerd voedsel te garanderen door middel van grondige tests, regulering en internationale samenwerking op basis van wetenschappelijk bewijs, en om de voedselproblemen van de mensheid duurzaam aan te pakken. Voor duurzame landbouw en voedselzekerheid is het belangrijk manieren te vinden om de voordelen van genetisch gemodificeerd voedsel te maximaliseren en tegelijkertijd de potentiële risico's te minimaliseren.
